变风量阀和定风量阀是通风系统中常用的两种阀门，它们在功能和工作原理上有一些区别。

首先，文丘里变风量阀是一种专门用于送风或排风的高精度、高反应速度的风阀。它采用智能控制和压力无关控制技术的结合，能够在150~750pa的压力范围内保持稳定，不受管道内静压变化的影响。文丘里变风量阀能够精确地控制安全风速，并实现设定风量的自调节。此外，它还支持通风柜自动门系统、人员区域探测、灯光控制等功能，并且具备与智控系统无缝对接的485通信协议接口。

其次，定风量阀是一种机械式自力装置，适用于需要保持恒定风量的通风系统。定风量阀不需要外部能源来实现风量控制，它依赖风管内气流力来定位和控制阀门的位置，以保持预先设定的风量流量在整个压差范围内恒定。

关于文丘里负压原理，当气体或液体通过文丘里管时，流动在管道的最窄处时，动态压力达到最大值，而静态压力达到最小值。由于通流横截面的减小，流体的速度增加。

在整个流动过程中，需要在同一时间内通过管道的缩小部分，从而压力随之减小。这产生了一个压力差，这个压力差可以用于测量或为流体提供外部的吸力。文丘里负压原理是基于流体在通道中速度增加导致的压力降低现象，利用这种原理可以实现负压抽取、吸引空气等应用。

文丘里管被广泛应用于实验室通风系统中，它可以有效地实现室内空气的负压控制。通过合理的设计和布置，通风系统中的文丘里管可以调节室内外压差，确保室内空气的流动方向和质量。在实验室等特殊场合，负压控制具有重要意义，可以防止有害气体泄露、保护工作人员和实验结果的安全。

总结起来，文丘里变风量阀和定风量阀是通风系统中常用的两种阀门，其中文丘里变风量阀具有高精度和高反应速度等特点，适用于对风量控制要求较高的场合；而定风量阀则通过气流力自动调节阀门位置，适用于需要保持恒定风量的通风系统。而文丘里负压原理是基于流体在通道中速度增加导致的压力降低现象，利用这一原理可以实现负压抽取和空气吸引等应用。在实验室通风系统中，文丘里管的应用可以有效地实现负压控制，保证实验室室内空气质量和工作环境的安全。